加賀野菜ブランド認定15品目の一つ、さつまいも。金沢市の粟ヶ崎地区などで主に生産されているこのさつまいもは、元禄10年頃に五郎島村肝煎大百姓の太郎右衛門により持ち込まれ、以来300年以上にわたり栽培されている金沢伝統の野菜です。

模様の配置例　（全体に配置）